Lạ mà ngon với cá kho Cocacola

Món cá kho Coca hấp dẫn bởi thịt cá săn cứng, thấm gia vị và không hề tanh, cắn miếng cá thấy vị cay, béo nếu tinh ý sẽ thấy có chút vị thơm Coca rất ngon!

Nguyên liệu:

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cá kho Coca:3 con cá nục loại nhỡ1 lon Coca 330ml 1 củ hành tây Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, dầu ăn, đường.

Cách làm:

Cá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Hành tây cắt mỏng.

Nêm vào trong cá 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, hạt tiêu. Ướp cá trong 30 phút.

Bắc chảo lên bếp chiên sơ cá cho săn lại.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, chú ý cho hơi nhiều dầu chút, bỏ hành tây vào xào cho thơm.

Sau đó xếp cá vào nồi.

Đổ Coca vào ngập mặt cá, nêm thêm gia vị vừa ăn.

Thêm ớt tươi vào tùy thích. Chú ý không nêm thêm đường vì coca đã ngọt rồi

Đun lửa liu riu cho đến khi gần cạn nước, nếu muốn cá mềm thơm gần cạn cho thêm ít dầu ăn.

Bày lên đĩa ăn cùng cơm

Thành phẩm:

Mùa thu đông không gì thú vị hơn ăn món cá kho với bát cơm nóng hổi. Cá ngọt hòa quyện với vị cay của ớt, vị thơm của hành rất đưa cơm. Chưa kể cá kho bằng Coca sẽ có vị ngọt thanh đồng thời làm mất đi mùi tanh của cá khiến món ăn thêm ngon.

Vậy là đã có món cá kho với Cocacola ngon tuyệt rất lạ rồi nhé bạn!

Read More

Thịt om trứng cút nước dừa

Hương vị rất thơm và hấp dẫn của món thịt om trứng cút nước dừa sẽ lôi cuốn cả nhà.

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ: 300gr
- Trứng cút: khoảng 20 quả
- Nước dừa tươi: 1 quả
- Đường: 1 thìa cà phê
- Nước mắm cốt: 2 thìa ăn phở

Cách làm:

- Thịt lợn mua về các bạn cạo sạch những sợi lông còn sót trên bì, thái miếng dày hoặc dạng con chì.
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
- Rang thịt lợn với đường và nước mắm ở mức lửa to.

- Khi miếng thịt săn và có màu nâu sậm thì rót nước dừa tươi vào, đậy vung, om nhỏ lửa cho thịt chín nhừ.
- Nước om thịt cạn bớt và có độ sánh, các bạn cho trứng cút vào om cùng, đảo đều cho trứng được ngấm

- Mách nhỏ: Khác với cách kho thông thường, lượng nước thịt còn lại khá nhiều và hơi loãng. Với thịt om trứng cút này, các bạn cứ đun nhỏ lửa và đảo đều đến khi nước thịt còn độ sền sệt, gần như cạn hẳn mới tắt bếp. Làm như vậy sẽ giúp phần thịt tiết ra bớt mỡ, thịt sau khi om tuy bên trong đã chín nhừ nhưng bên ngoài vẫn có độ dai, săn nhất định.

Read More

Cá kho nước mía

Cá kho nước mía – Thịt cá chín vừa, bùi bùi, nước kho sánh đủ làm bữa cơm gia đình bạn thêm đậm đà. Món ngon mỗi ngày hôm nay xin giới thiệu cách làm cá kho nước mía, hãy cùng làm nhé!

Nguyên liệu:

- Cá ngừ : 500g
- Thịt ba chỉ : 150g
- Dứa (thơm) : ¼ trái
- Nước mía : 1 chén
- Ớt : 2 quả
- Hành tỏi băm, Hành lá
- Tiêu, muối, nước mắm, dầu điều, dầu ăn

Cách làm cá kho nước mía

•   Cá cắt lát vừa ăn, ướp  muối, tiêu đều lên 2 mặt cá, để khoàng 5 phút. Thịt ba chỉ thái miếng. Dứa (thơm) cắt miếng dày,  đập dập đầu hành, ớt, hành lá cắt khúc.  

• Đun nóng ít dầu ăn, rán áp chảo cá với lửa hơi to, trở đều cho thịt cá săn lại và hơi vàng, vớt ra cho vào nồi kho. Cho thịt ba chỉ vào chảo nóng xào nhanh tay, đồng thời trộn thịt với hỗn hợp hành ớt, nêm nước mắm, hành tỏi băm, dầu điều, để thấm.

• Cho thịt vào với nồi cá, lúc đầu kho lửa to cho thịt và cá săn và thấm gia vị, sau đó bớt lửa, cho dứa và nước mía vào, kho đến thịt cá chín, thấm gia vị và nước kho hơi sánh, rắc hành lá lên mặt.
  

Mách nhỏ: Trộn thịt với hỗn hợp hành tỏi giã nhuyễn trên chảo nóng giúp gia vị thấm nhanh vào thịt cá, tiết kiệm thời gian chế biến. Có thể thay cá ngừ bằng các loại cá khác như , nên chọn loại cá thịt chắc, ít xương.

Read More

Đậu nhồi thịt xốt cà chua giòn sựt sựt

Món đậu nhồi thịt xốt cà chua ngon hơn bởi có thêm vị giòn sựt sựt của mộc nhĩ.

Nguyên liệu:
Đậu hũ: 5 bìa
Thịt nạc vai (xay nhỏ): 150gr
Mộc nhĩ: 2 cái
Cà chua: 200gr
Hành hoa, hành khô
Muối, tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ.

Hành hoa bỏ gốc, xắt khúc ngắn.

Trộn đều thịt đã được xay nhỏ với mộc nhĩ, hành hoa, hành khô, nêm chút gia vị và tiêu cho thơm.

Đậu rửa sạch, cắt đôi miếng đậu nhưng không cắt rời. Nhồi phần thịt vào trong đậu. Chú ý nhẹ nhàng tránh đậu bị vỡ.

Rán vàng đậu. Gắp ra đĩa để ráo dầu.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Xào cà chua chừng 2 phút cho chín mềm.

Cho đậu vào đun cùng xốt cà chua thêm 2 phút. Nêm thêm gia vị cho đậm đà rồi tắt bếp.

Bày ra đĩa, rắc chút hạt tiêu và mùi. Ăn nóng cùng cơm.

Đậu nhồi thịt xốt cà chua vốn là món ăn dễ làm và thường xuất hiện trong thực đơn của nhiều gia đình; tuy nhiên hầu hết các chị em chỉ ướp thịt với chút tiêu, muối và hành khô thôi. Với cách làm này, món đậu nhồi thịt xốt cà chua ăn ngon hơn hẳn bởi có thêm vị giòn sựt sựt của mộc nhĩ.

Read More

Đậu phụ xào cay ăn mãi chẳng chán

Thêm vào đó là phần nước sốt thịt thơm ngon làm món ăn càng hấp dẫn hơn.

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 600g đậu phụ
- 100g thịt heo xay
- 3 cây hành lá
- 1 miếng gừng lớn
- 2 tép tỏi
- 1 trái ớt
- 14g đường
- Gia vị: nước tương, 15ml sa tế, 15ml giấm

Phần nguyên liệu này đủ cho khoảng 4 người ăn
Đến phần hành động này:

	Bước 1: - Đầu tiên, mình cắt nhỏ đậu phụ thành từng miếng vừa ăn.
	- Chiên vàng đậu lên trong chảo nóng rồi gắp ra đĩa để riêng.
	Bước 2: - Băm nhỏ gừng, hành, tỏi và ớt.
	Bước 4: - Cho gừng, tỏi, ớt và một nửa phần hành vào chảo phi cho thơm.
	Bước 5: - Sau đó, cho thịt xay vào xào cho đến khi thịt chuyển màu.

	Bước 6: - Cho sa tế vào đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp chuyển màu đỏ đều.
	Bước 7: - Thêm đường và nước tương vào xào đều tay một lúc rồi cho thêm 45ml nước (nửa bát nhỏ) vào rồi để cho đến khi sôi.
	Bước 8: - Sau đó, mình cho cả đậu phụ vào.
	Bước 9: - Thêm phần hành còn lại vào chảo, cho giấm vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Múc đậu ra đĩa rồi rắc hành lá xắt nhỏ lên trên cho đẹp mắt nhé!


Trông thật hấp dẫn các bạn nhỉ!


Trộn với cơm nóng ăn ngay thì ngon tuyệt cú mèo luôn đó!


Phần sốt thịt xay cay nồng càng làm món ăn thêm phần khó quên.


Cùng bắt tay vào làm thử nhé!

Read More

Tôm biển rang đơn giản mà ngon

Chắc chắn bạn sẽ không cưỡng nổi sức hấp dẫn từ mùi thơm và hương vị của món tôm biển rang này đâu

Nguyên liệu
- Tôm biển
- Hành khô (dùng hành Lý Sơn là hợp nhất)
- Nước mắm
- Đường
- Dầu ăn

Cách làm:
Bước 1: Chọn tôm biển để rang các bạn nên chọn những con tôm có kích cỡ vừa phải, vì vỏ tôm khá cứng nên nếu chọn tôm quá to khi rang xong khi ăn vỏ sẽ không được giòn và ngon như tôm nhỡ. Cắt đầu, cắt đuôi, bỏ phần phân đen trên đầu tôm.

Bước 2: Làm nóng chảo, rót dầu ăn vào. Đợi dầu nóng mới thả hành khô đập dập vào phi thơm.

Bước 3: Trút tôm vào rang với lửa to cho tôm săn ngay lại và không bị tiết nhiều nước

Bước 4: Rót nước mắm vào tôm, vặn nhỏ lửa và tiếp tục rang.

Bước 5: Nêm thêm chút đường, đường có tác dụng làm cho vỏ tôm giòn và có màu sắc đẹp hơn.

Bước 6: Rang đến khi tôm có mùi thơm và vỏ tôm chuyển màu vàng cánh gián là đạt yêu cầu, tắt bếp, rắc hạt tiêu.

Mình tin chắc sau khi món tôm rang hoàn thành, bạn sẽ không cưỡng nổi sức hấp dẫn từ mùi thơm và hương vị của những chú tôm biển kia đâu.

Read More